03/12/2015
Willkommen in der faszinierenden Welt von ERDINGER Weißbräu, einer Privatbrauerei, die seit weit über 130 Jahren für bayerische Braukunst auf höchstem Niveau steht. Gegründet im Jahr 1886, hat sich ERDINGER Weißbräu dem Weißbier verschrieben und braut jede einzelne Flasche ausschließlich am Stammsitz in Erding. Diese tiefe Verwurzelung in der Heimat Bayern ist nicht nur geografisch, sondern auch kulturell ein zentraler Pfeiler der Unternehmensphilosophie. Die Leidenschaft für diese bayerische Spezialität ist seit Generationen der Motor für die kompromisslose Qualität, die ERDINGER Weißbräu auszeichnet.
Die Identität von ERDINGER Weißbräu speist sich aus vier zentralen Werten, die das Handeln der Privatbrauerei bestimmen. Erstens die Heimat: Das Bekenntnis zu Bayern und zum Braustandort Erding ist unerschütterlich. Hier, wo die Geschichte begann, wird auch heute noch jedes Bier gebraut, was die Authentizität und Regionalität unterstreicht. Zweitens Qualität & Geschmack: Dies ist das höchste Gut des Unternehmens. Beim Reinheitsgebot, der Auswahl erstklassiger Rohstoffe und der Hingabe zum bayerischen Kulturgut Weißbier werden keinerlei Abstriche gemacht. Diese Prinzipien bilden das Fundament für den unverwechselbaren Geschmack der ERDINGER Weißbierspezialitäten. Drittens Lebensfreude & Genuss: Mit ihren Bieren möchte die Brauerei bayerische Lebensfreude und Genuss in die Welt tragen. In über 100 Ländern ist ERDINGER Weißbräu als Botschafter bayerischer Gastfreundschaft unterwegs und bereitet damit Freude. Viertens Verlässlichkeit: Als inhabergeführte Privatbrauerei legt ERDINGER großen Wert auf einen respektvollen und verantwortungsvollen Umgang mit Mitarbeitern, Kunden, der Umwelt und der Gesellschaft. Beständigkeit und Verlässlichkeit sind die Basis für nachhaltiges Handeln.
Werner Brombach: Der Visionär am Ruder
Eine zentrale Figur in der jüngeren Geschichte von ERDINGER Weißbräu ist zweifellos Werner Brombach. Als Inhaber hat er die Geschicke des Unternehmens seit 1977 maßgeblich geprägt. Im Dezember 2019 feierte er seinen 80. Geburtstag, ein Anlass, der die Wertschätzung, die ihm entgegengebracht wird, deutlich machte. Rund 1.200 Gäste, darunter Ministerpräsident Dr. Markus Söder, gratulierten dem "Bräu von Erding" auf dem Brauereigelände. Markus Söder hob in seiner Laudatio die beeindruckende unternehmerische Leistung Brombachs hervor und betonte, wie wichtig es sei, dass ERDINGER bayerisch geblieben ist – ein Bier, das in Bayern gebraut und beheimatet ist.
Ein Leben für das Weißbier
Werner Brombach selbst beschreibt sich als Brauer mit Leib und Seele. Seine unerschütterliche Leidenschaft für Weißbier und sein kompromissloser Qualitätsanspruch bestimmen seit Jahrzehnten sein Handeln. Diese Haltung hat ihm die Hochachtung der Fachwelt, der Politik, der Wirtschaft und nicht zuletzt der Biergenießer eingebracht. Brombach gilt als Pionier, Visionär und hartnäckiger Verfechter traditioneller Braukunst. Er war einer der Ersten, der gezielte Werbekampagnen für Weißbier startete und der Spezialität den Weg über die Grenzen Bayerns hinaus ebnete. Auch die Einführung des ersten Winterweißbiers geht auf ihn zurück.
Alkoholfrei als Erfolgsgeschichte
Einer seiner größten strategischen Erfolge war die Positionierung von ERDINGER Alkoholfrei ab 2001 als isotonischer Durstlöscher. Mit diesem Schritt verhalf er nicht nur der eigenen Sorte zu kräftigem Rückenwind, sondern trug maßgeblich zum ungeahnten Boom alkoholfreier Biere in der gesamten Branche bei. Dies zeigt sein Gespür für Marktentwicklungen und seine Fähigkeit, neue Potenziale zu erschließen.
Qualität durch Tradition und Innovation
Trotz aller Innovationen bleibt Werner Brombach ein Bewahrer zentraler Traditionen. So vergibt er bis heute keine Braulizenzen; gebraut wird ausschließlich am Stammsitz in Erding. Als Diplombraumeister setzt er auf bewährte Brautraditionen wie die Bayerische Edelreifung, die zweifach kultiviert wird. Dieses anspruchsvolle Verfahren wird nur noch von wenigen Brauereien angewendet, doch in Erding ist man stolz darauf, diese Tradition fortzuführen. Für Brombach steht fest: "Selbstverständlich müssen auch wir Geld verdienen, aber nicht die Gewinnmaximierung, sondern die Liebe zum Bier steht im Vordergrund".
Um die hohe Qualität zu sichern und gleichzeitig zukunftsfähig zu bleiben, hat ERDINGER Weißbräu unter Werner Brombach kontinuierlich in modernste Technik investiert. Eine der größten Investitionen der jüngeren Brauereigeschichte war die umfassende Modernisierung und Erweiterung der Abfüll- und Verpackungsanlagen im Jahr 2017. Diese Maßnahme erfüllt nicht nur moderne Umweltanforderungen, sondern ermöglicht es der Brauerei auch, flexibel und zielgerichtet auf die wechselnden Bedürfnisse des Marktes zu reagieren. Aktuell ist ERDINGER zudem Vorreiter in der Branche durch die schrittweise Implementierung eines umfassenden IT-Steuerungssystems.
Das Team: Gemeinsam zum Erfolg
Werner Brombach betont immer wieder, dass der Erfolg von ERDINGER kein Einzelverdienst ist, sondern das Ergebnis einer starken Gemeinschaft. "Das erreicht man nur mit einer guten Mannschaft. Bei uns sitzen alle in einem Boot, wir rudern gemeinsam in die gleiche Richtung." Diesen Teamgeist und Zusammenhalt sieht er als unglaublichen Wert, der gerade in der heutigen Zeit nicht hoch genug eingeschätzt werden kann. Die Einladung aller 530 Mitarbeiter zur Geburtstagsfeier im Jahr 2019 unterstreicht diese Wertschätzung.
Ausblick und prominente Unterstützung
Auch mit 80 Jahren denkt Werner Brombach nicht an den Rückzug. Er hat das Ruder fest in der Hand und möchte weiterhin für ERDINGER Weißbräu und seine Mitarbeiter da sein. Ein spannendes Ereignis für das Jahr 2020 war die Bekanntgabe von Jürgen Klopp als neuem Botschafter der Privatbrauerei. Der international bekannte Fußballtrainer und die Brauerei sehen sich als starke, authentische Partner, die gemeinsam Lebensfreude schenken wollen. Diese Partnerschaft verspricht spannende Aktionen für die Zukunft.
Eine Vielfalt an Spezialitäten
Neben den bekannten Klassikern bietet ERDINGER Weißbräu auch saisonale Spezialitäten. Ein Beispiel ist die ERDINGER Festweiße, eine kernige Spezialität, die zur Festsaison gebraut wird und zum ausgelassenen Feiern einlädt. Die Brauerei widmet sich der stetigen Pflege und Weiterentwicklung ihres Sortiments.
Anerkennung für eine Lebensleistung
Werner Brombachs Verdienste als Unternehmer wurden vielfach ausgezeichnet. Er ist Träger des Bundesverdienstkreuzes und des Bayerischen Verdienstordens. Zudem ist er Ehrenbürger der Stadt Erding. Zuletzt wurde ihm im November 2019 der Ehrenpreis der Deutschen Getränkebranche verliehen – eine weitere Bestätigung seiner herausragenden Leistungen und seines Einflusses.
Häufig gestellte Fragen zu ERDINGER Weißbräu
Wem gehört ERDINGER Weißbräu?
ERDINGER Weißbräu ist eine inhabergeführte Privatbrauerei. Inhaber ist Werner Brombach, der das Unternehmen seit 1977 leitet.
Seit wann gibt es ERDINGER Weißbräu?
Die Geschichte von ERDINGER Weißbräu reicht über 130 Jahre zurück. Die Brauerei wurde im Jahr 1886 gegründet.
Wo wird ERDINGER Weißbier gebraut?
ERDINGER Weißbier wird ausschließlich am Stammsitz der Privatbrauerei in Erding, Bayern, gebraut. Es werden keine Braulizenzen vergeben.
Welche Werte vertritt ERDINGER Weißbräu?
Die zentralen Werte sind Heimat, Qualität & Geschmack, Lebensfreude & Genuss sowie Verlässlichkeit. Diese Werte prägen das Handeln der Brauerei.
Was ist das Besondere an der Brauart bei ERDINGER?
ERDINGER Weißbräu braut nach dem Reinheitsgebot und verwendet erstklassige Rohstoffe. Ein besonderes Merkmal ist die traditionelle Bayerische Edelreifung, die zweifach kultiviert wird – ein anspruchsvolles Verfahren, das nur wenige Brauereien anwenden.
Wer ist der neue Botschafter für ERDINGER Weißbräu (ab 2020)?
Ab 2020 ist der bekannte Fußballtrainer Jürgen Klopp Botschafter für ERDINGER Weißbräu.
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